西安哪儿教陕西凉皮好，凉皮肉夹馍冬天的生意咋样

凉皮、米皮、面皮傻傻分不清楚，麻酱派蒜水派究竟谁能胜出，吃了一周的凉皮，让青鸟餐饮来告诉你，看完这篇，人人都是凉皮专业户。
　　目 录
　　01 凉皮的前世今生
　　西安青鸟餐饮凉皮培训：我为凉皮*
　　02 陕西凉皮流派
　　凉皮、米皮、面皮，傻傻分不清的那些皮，来青鸟餐饮让你秒懂。
　　03 如何像陕西人一样吃凉皮
　　秦镇米皮，陕西凉皮代表作
　　04你不知道的凉皮家族
　　呱呱、酿皮子、裹凉皮、东北凉皮、黑凉皮
　　凉 皮 的 前 世 今 生
　　陕西是凉皮公认的故乡。从为秦始皇进贡的大米皮子到刘邦赞不绝口的蒸饼，亦或是“御京粉”和“冷淘面”，虽然起源故事口径不一也真假难辨，但是故事的发生地自始至终都没有离开陕西这片土地。不同于大多数食物在起源地上的争夺战，凉皮源于陕西这件事，全国人民都表示没意见。
　　在陕西，凉皮从来没有只能夏天吃的规矩，甚至冬天比夏天销量更好。作为我国供暖区较南端的城市，凉皮无疑是解热的好食物。实在吃不了凉的也不怕，来上一碗“热凉皮”也是可以的。当作为一个四季食物，凉皮在陕西的发展就注定精彩了，当然也形成了*具特色的陕西凉皮流派。
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