西安学做肉夹馍，南郊有哪些好的小吃培训班

潼关肉夹馍与其他肉夹馍的区别主要在于烧饼的不同。这烧饼制作方法*特：用精制面粉加温水、碱面和猪油搅拌，和成面团，搓成条，卷成饼，在特别的烤炉内烤制，待花色均匀，饼泛黄色时取出。刚出炉的千层烧饼里边是一层层的，皮薄松脆，像油酥饼。咬一口，掉渣烫嘴，口感较佳。传统的吃法是：一定要用刚出炉的热烧饼夹上煮好的冷肉，俗称：热馍夹凉肉。*特的卤肉方法：将五花肉放在装有特制的配方和调料的卤锅内浸泡和炖煮，肉质细腻，芳香扑鼻肉是肥而不腻，瘦而不柴，吃起来咸香适口，回味悠长。
老潼关肉夹馍可谓是非常热销的一种美食小吃，由于它鲜香味美，食用方便，并且市场售价低，人人吃得起，所以做肉夹馍生意的每天收益较其可观。很多投资者就从中发现了商机，也想投资做老潼关肉夹馍生意，就来咨询肉夹馍培训哪家好?对此小编告诉大家推荐来青鸟餐饮学习正宗的肉夹馍技术。
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2、饼的制作；
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4、烧饼夹馅的技巧；
5、炖肉技巧。
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